די פאַרגעניגן פון די גריל! די סיזינג סאָונדס, די רויכיק אַראָמאַ, די צוזאָג פון זאַפטיק, פלייווערפאַל עסנוואַרג. אָבער לאָזן ס פּנים עס, גרילינג קענען זיין אַ ביסל פון אַ ברען. ווי טאָן איר מאַכן זיכער אַז די מיטל-זעלטן ביפסטייק איז בישליימעס האַלב אָדער די ריבס פון די ביין אָן קעסיידער כאַווערינג איבער די גרילל? אַרייַן דיגוט באַרביקיו טערמאָמעטער, דיין סוד וואָפן פֿאַר מאַסטערינג די קונסט פון באַרביקיו.

פון אָוווערקוקט צו טאַקע-אַזוי-געשמאַק: די וויסנשאַפֿט הינטער באַרביקיו טערמאַמאַטערז

עס ס ניט נאָר וועגן געסינג און אַז "פּאָקע פּרובירן." באַרביקיו טערמאַמאַטערז פאַרלאָזנ אויף וויסנשאַפֿט צו נעמען די געסווערק פון גרילינג. פוד זיכערקייַט איז העכסט, און די נאַשאַנאַל צענטער פֿאַר ביאָטעטשנאָלאָגי אינפֿאָרמאַציע (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/) עמפאַסייזיז די וויכטיקייט פון דערגרייכן זיכער מינימום ינערלעך טעמפּעראַטורעס פֿאַר פאַרשידן מיץ. א גוט באַרביקיו טערמאָמעטער ינשורז איר טאָן ניט סוף אַרויף מיט אַנדערקאָאָקעד עסנוואַרג וואָס קען מאַכן דיין געסט קראַנק.

אבער זיכערקייַט איז נאָר דער אָנהייב. פאַרשידענע קאַץ פון פלייש האָבן ידעאַל ינערלעך טעמפּעראַטורעס פֿאַר אָפּטימאַל געשמאַק און געוועב. א זאַפטיק בערגער קרייווז אַ אַנדערש טעמפּעראַטור ווי אַ צעשמעלצן-אין-דיין-מויל פּולד כאַזער אַקסל. א באַרביקיו טערמאָמעטער אַלאַוז איר צו דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג יעדער מאָל. ימאַדזשאַן די באַרימעריי רעכט!

ווייַטער פון באַסיק: אַנוויילינג די פֿעיִקייטן פון אַגוט באַרביקיו טערמאָמעטער

ניט אַלע באַרביקיו טערמאַמאַטערז זענען באשאפן גלייַך. דאָ זענען עטלעכע שליסל פֿעיִקייטן צו באַטראַכטן ווען טשוזינג דיין גריל באַגלייטער:

• אַקיעראַסי איז מלך:ציל פֿאַר אַ טערמאָמעטער מיט אַ אַקיעראַסי פון +/- 2 ° F (+/- 1 ° C) צו ענשור אַז דיין רידינגז זענען פּונקט-אויף.
• ספּיד ענינים:א שנעל ענטפער צייט מיטל איר באַקומען אַ לייענען געשווינד, אָן ינטעראַפּטינג די גרילינג פּראָצעס.
• לייענען פֿאַר די געווינען:א קלאָר און גרינג צו לייענען אַרויסווייַזן, ספּעציעל מיט באַקלייט פֿאַר נייטטיים גרילינג, מאכט קאָנטראָלירונג טעמפּעראַטורעס אַ ווינטל.
• געווער איז שליסל:קוקן פֿאַר אַ טערמאָמעטער געבויט צו וויטסטאַנד די היץ און פּאָטענציעל באַמפּס פון אַ פאַרנומען גרילינג סעסיע.
• באַקומען קאַנוויניאַנס:פֿעיִקייטן ווי פאַר-פּראָוגראַמד סעטטינגס פֿאַר פאַרשידענע מיץ, אַלאַרמס צו דערגרייכן די געוואלט טעמפּעראַטורעס און סוויטטשאַבלע טעמפּעראַטור וואָג (פאַהרענהעיט / סעלסיוס) לייגן צו דיין גריל דערפאַרונג.

Multitasking Made Easy: די מאַכט פון מולטי-זאָנד טערמאַמאַטערז

פילן אָוווערכוועלמד דורך דזשאַגאַלינג קייפל קאַץ פון פלייש אויף די גרילל? מולטי-זאָנד באַרביקיו טערמאַמאַטערז זענען דאָ צו ראַטעווען דעם טאָג! די האַנטיק מכשירים לאָזן איר צו מאָניטאָר די ינערלעך טעמפּעראַטור פון עטלעכע קיילים סיימאַלטייניאַסלי. ימאַדזשאַן גרילינג בורגערס, סאָסידזשיז און הינדל בריסט, אַלע דערגרייכן זייער שליימעסדיק דאָננעסס אין דער זעלביקער צייט. מולטי-זאָנד טערמאַמאַטערז זענען אַ שפּיל-טשאַנגער פֿאַר משפּחה גאַדערינגז און באַקיאַרד באַרביקיו.

מער ווי נאָר פלייש: די אומגעריכט ניצט פון באַרביקיו טערמאַמאַטערז

באַרביקיו טערמאַמאַטערז זענען נישט בלויז פֿאַר פלייש! זיי קענען זיין ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל מכשירים פֿאַר אנדערע גרילינג אַדווענטשערז. ווילן בישליימעס סמאָוקט לאַקס? א שנעל טעמפּעראַטור קאָנטראָל ינשורז איר דערגרייכן די ידעאַל סמאָוקינאַס אָן אָוווערקוקינג די פיש. ליבע בישליימעס גרילד וועדזשטאַבאַלז? א טערמאָמעטער העלפּס איר דערגרייכן דעם ווייך-קרוכל געוועב אָן ברענען זיי צו אַ קרוכלע.

טשאָאָסינג די רעכט באַרביקיו טערמאָמעטער: דיין גייד צו גרילינג כבוד

מיט אַזוי פילע אָפּציעס אויף דעם מאַרק, טשוזינג די רעכט באַרביקיו טערמאָמעטער קענען פילן אָוווערוועלמינג. דאָ זענען עטלעכע פראגעס צו פרעגן זיך:

• ווי אָפט טאָן איר גרילל?פֿאַר אָפט גרילערז, פּרייאָראַטייז פֿעיִקייטן פון אַקיעראַסי, געווער און קאַנוויניאַנס.
• וואָס גרילל איר רובֿ אָפט?באַטראַכטן פֿעיִקייטן ווי זאָנד קוואַנטיטי און טעמפּעראַטור קייט באזירט אויף דיין גרילינג געוווינהייטן.
• בודזשעט ענינים:דיגיטאַל טערמאַמאַטערז פאָרשלאָגן אַ גוט וואָג פון פֿעיִקייטן און אַפאָרדאַבילאַטי, בשעת הויך-סוף אָפּציעס מיט אַוואַנסירטע פֿעיִקייטן קומען אין אַ פּרעמיע.

ווערן אַ גרילל האר: אַנליש דיין ינער פּיטמאַסטער

א גוט באַרביקיו טערמאָמעטער איז אַ ינוועסמאַנט אין דרוק-פֿרייַ גרילינג און געשמאַק רעזולטאַטן. דורך פארשטאנד די וויסנשאַפֿט הינטער ינערלעך טעמפּעראַטורעס און די פֿעיִקייטן פון פאַרשידענע טערמאַמאַטערז, איר וועט זיין געזונט אויף דיין וועג צו ווערן אַ גריל בעל. אַזוי, אָנצינדן די גרילל, כאַפּן דיין טראַסטי טערמאָמעטער, און גרייט צו ימפּאָנירן דיין פרענדז און משפּחה מיט בישליימעס האַלב באַרביקיו מאַסטערפּיסיז!

פילן פריי צו קאָנטאַקט אונדז איןEmail: anna@xalonn.com or תּל: +86 18092114467אויב איר האָט קיין פראגעס, און באַגריסונג צו באַזוכן אונדז אין קיין צייט.