• טעמפּעראַטור קייט:

זייט זיכער אז דער טערמאָמעטער קען מעסטן דעם טעמפּעראַטור־ראַם וואָס איר ניצט געוויינטלעך פֿאַר קאָכן פלייש.

• גענויקייט:

זוכט אַ טערמאָמעטער מיט אַ הויכן גראַד פון אַקיעראַסי, טיפּיש אין +/- 1°F (0.5°C).

• ליינערלעכקייט:

קלייבט אויס אַ טערמאָמעטער מיט אַ קלאָרן און גרינג-צו-לייענען אַרויסווייַז.

• האַלטבארקייט:

באַטראַכט די מאַטעריאַלן געניצט אין דער פּראָבע און קעסטל צו ענשור אַז דער טערמאָמעטער קען אויסהאַלטן די היץ פון קאָכן.

ניצן אייערבעסטער פלייש טערמאָמעטער דיגיטאַלפֿאַר פּערפֿעקטע רעזולטאַטן

איצט אַז איר האָט אייער בעסטן דיגיטאַלן פלייש טערמאָמעטער, לאָמיר אויספאָרשן די ריכטיקע טעכניק פֿאַר נעמען גענויע טעמפּעראַטור לייענונגען:

• פאָר-הייצן:

שטענדיק פארהייצן אייער אויוון, סמאָוקער, אדער גריל צו דער געוואונטשענער טעמפּעראַטור איידער איר לייגט אריין דאס פלייש אינעווייניק.

• פּראָבע פּלייסמאַנט:

געפינט דעם דיקסטן טייל פונעם פלייש, אויסמיידנדיג ביינער, פעט און גריסן. די געביטן קענען געבן אומרעכטע רעזולטאטן. פאר געוויסע שניטן, ווי גאנצע הינדלעך אדער טערקיז, וועט איר אפשר דארפן אריינשטעקן די פראבע אין פארשידענע לאקאציעס צו זיכער מאכן אז עס קאכט גלייך.

• טיפקייט:

שטעקט אריין די פּראָבע טיף גענוג צו דערגרייכן דעם צענטער פון דעם דיקסטן טייל פון פלייש. א גוטע כלל איז צו שטעקט אריין די פּראָבע לפּחות 2 אינטשעס טיף.

• סטאַביל לייענען:

אַמאָל אַרײַנגעשטעקט, האַלט די טערמאָמעטער פּראָבע סטאַביל פֿאַר אַ פּאָר סעקונדעס צו דערמעגלעכן אַ פּינקטלעכע לייענונג. אינסטאַנט-לייענען טערמאָמעטערס וועלן טיפּיש ביפּן אָדער ווייַזן אַ סטאַביל טעמפּעראַטור אַמאָל דערגרייכט.

• רוען:

נאכדעם וואס מען נעמט ארויס דאס פלייש פון דער היץ-קוואל, איז וויכטיג עס צו לאזן רוען פאר א פאר מינוט פארן שניידן אדער סערווירן. דאס ערלויבט די אינעווייניגסטע טעמפעראטור צו ווייטער ארויפגיין אביסל און די זאפטן זיך צו פארשפרייטן איבערן פלייש.

א וויסנשאפטלעכער צוגאנג צו פארשידענע שניטן פון פלייש

דאָ איז אַ טאַבעלע וואָס סומאַריזירט די זיכערע מינימום אינעווייניקסטע טעמפּעראַטורן פֿאַר פֿאַרשידענע שטיקלעך פלייש, צוזאַמען מיט רעקאָמענדירטע דורכגעקאָכטקייט לעוועלס און זייערע קאָרעספּאָנדירנדיקע טעמפּעראַטור ריינדזשאַז: